شاید یکی از قدیمی ترین روش های پخت سریع غذا استفاده از دیگ های تحت فشار است.امروزه نیز از همان روش برای پخت مواد غذایی دیر پز استفاده می شود ولی با کمک ظروف جدید مانند دیگ زود پز تمام استیل با سایزهای مختلف.زود پز تفال فرانسه مدل Clipso Minut Perfect با گنجایش 7.5 لیتر یکی از بهترین ظروف پخت با بخار دمای بالا است.این دیگ زود پز از جنس استیل ساخته شده است که کاملا در برابر زنگ زدن مقاوم است و البته ایمنی ان نیز بسیار بالا است.زود پز کلیپسو پرفکت مینت سایز هفت و نیم لیتر دارای دسته های از جنس ضد حرارت است و با توجه به وجود قابلیت عایق بودن می توان به راحتی انها را در دست گرفت.کفه این زود پز اما ساختاری چند لایه دارد و علاوه بر انکه می تواند حرارت را به صورت یکسان پخش کند ، انرا نیز با سرعت به داخل ظرف انتقال می دهد.
اساس کار یک دیگ زود پز بخار اب با دمای بالا است و برای همین باید میزان دما کنترل شود تا از خطرات احتمالی مانند انفجار جلوگیری شود.زود پز 7.5 لیتر تفال مدل Clipso Minut Perfect دارای سیستم هوشمند برای کنترل دما و زمان است.به این صورت که در ان یک تایمر جدا شونده قرار دارد که می توان مدت زمان پخت را در ان مشخص کرده تا با شمارش معکوس در زمان اتمام وقت الارام هشدار دهنده را به صدا در بیاورد.این تایمر هوشمند جدا شونده حتی می تواند شدت بخار خروجی را نیز به نمایش بگذارد.
درب این زود پز تمام استیل با اسانترین روش باز و بسته می شود و شما نیازی به فشار دادن و یا روش خاصی نخواهید داشت.فقط کافیست دسته کوچک انرا کمی به طرف بالا بکشید تا به راحتی باز شود.
بر روی درب زود پز 7.5 لیتر تفال کلیپسو مینت پرفکت یک سوپاپ خروجی بخار قرار دارد که می توان انرا در سه مرحله تنظیم کرد.در حالت اول خروجی بخار کاملا بسته می شود و این برای شروع قرار گیری بر روی حرارت کاربرد دارد.مرحله دوم خروج بخار به ارامی صورت می گیرد و در مرحله سوم بخار با فشار بسیار زیاد خارج خواهد شد.